Chocolat de couverture noirs BARRY.

Extra-Bitter Guayaquil
Une intense amertume pour une couverture puissante et longue en bouche.

64 % de Cacao
Fluidité : 4/5
40,5 % de matière grasse

Optimal pour les moulages, mousses, enrobages.

Disponible en tablette de 2,5 kg ou en boite de 5 Kg (pistole).